El taco dorado es un platillo de México muy popular en otros países alrededor del mundo, que consiste en una pequeña tortilla doblada y con algún tipo de relleno, normalmente a base de carne de ternera o pollo.1En la cocina mexicana, existe un plato similar conocido como flautas, cuya diferencia es que esta última es una tortilla enrollada; sin embargo en muchas regiones la designación entre ambas recetas es homónima.
RECETA
Hay distintas variedades de los taquitos, dependiendo de las regiones. Lo más habitual es que los taquitos tengan un relleno a base de pechuga de pollo eshebrada o carne de res. Incluso, a veces pueden ir rellenos de queso, carne de cerdo, papas o ensalada. Generalmente son delgados y de entre 15 y 20 centímetros de largo. En el desayuno, normalmente se acompañan con papas fritas e incluso con huevos. Además se suelen acompañar con salsas o guacamole. También existen los tacos dorados ahogados los cuales son servidos en un plato hondo y encima llevan una salsa normalmente verde como si fuera caldo
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